01
望
晶莹剔透
新米的腹部应该是乳白或淡黄色的，米粒均匀 饱满油光透亮
新米陈米的鉴别
02
闻
米香四溢
新米稻谷芳香气味较重，陈米香味较轻甚至闻不出
自带天然的香味
03
触
滑而不涩
新米水分多用手使劲一捏会有一定粘度，陈米水分少感觉比较发散
所谓抛光米
04
尝
筋诺爽口
熟饭粒粒分明，清香有嚼劲，剩饭不回生
一年一季温差大
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